La receta del domingo: Pizza casera en 5 pasos

¡Hola chicas! Ya estoy aquí de nuevo con otra receta sencillísima y riquísima! Esta vez se trata de una pizza casera. Y muchas podéis pensar que eso de sencillo no tiene nada, como yo pensaba hace un par de días, pero os puedo asegurar que no en nada complicado y que tampoco se ensucia demasiado! Además el resultado es genial y quedas como una campeona cuando viene gente a comer y les sacas tu propia pizza casera verdad? jaja Bueno pues en 5 sencillos pasos os voy a enseñar como hacer una riquísima pizza al más puro estilo de Italia y con ingredientes que todas tenemos en casa. Además he encontrado unas fotos de el paso a paso que es van a ayudar un montón. ¡Empezamos! 

INGREDIENTES

Para la masa

• 350gr de harina (lo ideal es usar harina de fuerza, aunque si no la tenéis funciona igual la de trigo)
• 1 sobre de 20 gr de levadura Royal (aunque mucho mejor si tienes levadura natural)
• Aceite de oliva, 1 cucharada de sal y media de azúcar.
• 1 vaso de agua templada.
• Un poco de tomate frito.

*La pizza la podéis hacer de lo que queráis, quesos, con champiñones, jamón... Yo en este caso os doy la receta de la masa y después vosotras innováis en cuanto a ingredientes. A ver que se os ocurre! 

ELABORACIÓN

Paso 1: Echamos en un bol los 350gr de harina y hacemos un hueco en el centro. 

Paso 2: Dentro de ese hueco echamos la levadura (si es levadura natural hay que mezclarla antes con agua templada), añadimos el vaso de agua (es importante que el agua esté un poco calentita, aunque no demasiado) un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de azúcar. Espolvoreamos la sal al rededor del hueco (no dentro) Recomiendo añadir bastante sal, ya que es fácil que la masa nos quede sosa. Así que no tengáis miedo con la sal. (¡Truco! se puede añadir algo de orégano en el hueco del bol para darle sabor a la masa)

Paso 3: Es el momento de mezclar todo ¡No os asustéis porque es muuuuy sencillo! (Se puede hacer con máquina amasadora si tenéis, yo no tengo así que os explico la forma de hacerlo a mano) Empezaremos mezclando con un tenedor ya que la masa todavía no está densa, hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco. 

En cuanto tome un poco de consistencia amasaremos con las manos. Este momento es un poco guarrete porque al principio la masa se pega a las manos, pero que no cunda el pánico! Para que no se nos pegue tanto espolvoreamos un poco de harina en la mesa de trabajo y ''rebozamos'' la masa en la harina. (No hay que poner demasiada harina para no endurecer mucho la masa) Este es el momento de desahogarse con la masa jaja la retorcéis, le dais golpes, la aplastáis! hasta que se pueda hacer una bola lisa. 

Paso 4: En este paso hay que dejar reposar la masa durante unos 50 minutos o más (30 minutos como mínimo) Para que fermente y doble su tamaño. Para ello meteremos la bola en un bol con un poco de aceite para que no se pegue y taparemos el bol. 

Paso 5: Por último, cuando hayan pasado los minutos necesarios sacaremos la masa del bol y volveremos a ponerla en la mesa de trabajo. Ahora toca chafarla y darle un poco de forma. Hay que tener en cuenta que al hornearla sube un poquito, así que dependiendo de el grosor que busquéis la haremos más fina o más gordita. 

* Si queréis la pizza gruesa y esponjosa la podéis dejar fermentar de nuevo unos 30 minutos cuando ya esté amasada, antes de meterla en el horno.

Solo queda poner el tomate por encima y añadir los ingredientes que más nos gusten. Yo la hice de quesos con jamón y el resultado me encantó. Así que dejad volar vuestra imaginación! Cuando esté preparada la metemos en el horno durante unos 15 minutos a 250º-290º y lista! Mucha suerte pizzeras! :)  

¡COMO SIEMPRE, ESPERO LAS FOTOS DE VUESTRAS OBRAS DE ARTE! 

Os espero en el próximo remix 

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